2020.11.29
令和２年11月26日尾張旭市給食センターで講演をしてきました
令和２年11月26日尾張旭市給食センターで講演をしてきました。 尾張旭市公立小学校の食物アレルギーの子供に対して次のような対応をしています。 １、鶏卵と牛乳は代替食が提供されます。 ２、カレールウに脱脂粉乳不使用、ハンバーグのつなぎに卵不使用、フライのパン粉に乳不使用、フライの衣に卵不使用、小麦の代わりに米粉を使う料理...
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2020.11.08
１０月２２日に尾張旭消防署本部でエピペン講習会で講演をしてきました。
１０月２２日（木曜日）に、今年も、エピペン講習会で講演をしてきました。市内の保育士たちが集まりました。保育所で食物アレルギーなどが原因のアナフィラキシーのようなアレルギーが発症してもエピペン注射など緊急時対応がスムーズにできるようになることが目的です。そのためには、日頃の研修と実地訓練が大切です。皆さん、熱心に聴講・実...
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